Применение: не только предотвращает рост посторонней микрофлоры, но и обеспечивает продукту свежий фруктовый вкус. Применяется для приготовления полутвердых сыров, сыров с мытой коркой, особенно из непастеризованного молока. Предотвращает горький вкус.
Состав: Kluyveromyces marxianus subsp. marxianus
Условия хранения: при температуре ниже -18⁰C (морозилка). Если Вам необходимо сохранить не до конца использованную закваску - пакет необходимо герметично закрыть, чтобы не допускать проникновение влаги и воздуха. По рекомендации производителя разрешается транспортировка культур до 2-х недель без соблюдения температурного режима.
Производство: "Chr. Hansen", (Дания)
Выбранный товар может отличаться от фото на сайте, так как продается в пробниках (незаводская упаковка) на 50 и 100 литров. Фото пробников - по запросу. При желании купить товар только в заводской упаковке - пишите на электронную почту или в телеграм.