Состав: Staphylococcus, Brevibacterium,Hafnia alvei
Технология: мягкие сыры с цветущей коркой
Виды сыра: насыщенный камамбер, Бри-де-Мо, Бри-де-МеленГлавная характеристика: чесночный аромат с окрашенной коркой
Цвет: светло-оранжевыйГруппа заквасок: Аффинажная