Состав: Lc lactis, Lc cremoris, Lb lactis, Lc lactis var diacetylactis, St thermophilus, Lb helveticus
Рекомендации по применению в сырах: Мягкие сыры с глазками, полутвердые сыры с небольшими рваными глазками, голубые ссыры с кавернами. Фальш-Маасдам, комте
Группа заквасок: Мезо-термофильная