Состав: Lactobacillus helveticus
Рекомендации по применению в сырах: Для всех видов сыров. Особенно рекомендована для сыров, где часто возникает горечь (мытые корки, голубые сыры, сыры с белой плесенью, английские сыры. Любые сыры, где бывает горечь.
Группа заквасок: Нейтрализация горечи