Состав: Lc lactis, Lc cremoris,St thermophilus, Lb helveticus, Lb lactis
Рекомендации по применению в сырах: Полутвердые без глазков, английские типа чеддер, английские, голубые ссыры без каверн. Маасдам, манчего, комте, пармезан, тет де муан
Группа заквасок: Мезо-термофильная