Состав: Staphylococcus, Brevibacterium, Brachybacterium
Технология: прессованные сыры
Виды сыра: Реблошен, Шевротен, Вашерен, сыры типа ТоммГлавная характеристика: копченый аромат
Цвет: желто-оранжевыйОписание аромата: выражен копченый аромат, нотки чесночного аромата.
Группа заквасок: Аффинажная