Sacco PRB

Sacco

199,00

р.

Применение: мягкие/кремообразные сыры, мягкая Горгонзола.

Цвет конидии (спор плесени): бледно-зеленый
Уровень протеолиза: низкий
Уровень липолиза: средне-высокий
Эстеразная активность: высокая
Скорость роста: быстрая

Состав: Penicillium roqueforti

Условия хранения: при температуре +4 ± 2⁰C (холодильник).
Если Вам необходимо сохранить не до конца использованную закваску - пробирку-эппендорф необходимо герметично закрыть, чтобы не допускать проникновение влаги и воздуха.
,по рекомендации производителя разрешается транспортировка культур до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производство: "Sacco" (Италия)

Выбранный товар может отличаться от фото на сайте, так как продается в пробниках (незаводская упаковка) на 50 и 100 литров.
Фото пробников - по запросу.
При желании купить товар только в заводской упаковке - пишите на электронную почту или в телеграм.

Группа заквасок: Голубая плесень

Мы используем cookie-файлы, для наилучшего отображения нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.