Состав: Lactobacillus fermentum
Рекомендации по применению в сырах: Для камамбера, нежных сыров с белой плесенью, сыры голландской группы. Для всех полутвердых и твердых сыров. Особенно рекомендована для сыров типа монтазио и азиаго. Рекомедуется для сыров типа мрамор
Группа заквасок: арома-созревательные