Hansen SWING PRG-3

Chr. Hansen
219,00
р.
Применение: применяется в производстве сыров Горгонзола, а также современных голубых сыров для придания сбалансированного мягкого вкуса.

Описание штамма:
Цвет мицелия – бледно-голубой
Профиль вкуса – мягкий ароматный
Текстура – кремовая
Липолиз – высокий
Протеолиз – низкий

Состав: Penicillium roqueforti

Условия хранения:  при температуре при температуре от 0 до + 4⁰С (холодильник, самое холодное место).
Если Вам необходимо сохранить не до конца использованную закваску - пакет необходимо герметично закрыть, чтобы не допускать проникновение влаги и воздуха.
По рекомендации производителя разрешается транспортировка культур до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производство: "Chr. Hansen", (Дания)

Выбранный товар может отличаться от фото на сайте, так как продается в пробниках (незаводская упаковка) на 50 и 100 литров.
Фото пробников - по запросу.
При желании купить товар только в заводской упаковке - пишите на электронную почту или в телеграм.

Группа заквасок: Голубая плесень

Made on
Tilda