Сублимированные ягоды клубники – это продукт нового поколения, получаемый в процессе сублимационной сушки. Ягоды под вакуумом избавляются от влаги, а после замораживаются.
В итоге получается готовый к использованию порошок со стабильными вкусовыми качествами и длительным сроком хранения. Для восстановления первоначального вида ягоды необходима всего лишь вода.
Основной плюс сублимированных ягод – сухой продукт полностью сохраняет свойства свежего, в том числе и витаминный комплекс, и полезные свойства. Сублимированный фрукт имеет такой же насыщенный вкус, аромат и цвет.
Хранение: при температуре не выше 20С и относительной влажности воздуха не более 75%